Ruokajutut

Luomupossu saa tonkia ja touhuta

Lihatalous Isossa karsinassa viilettää lauma kolmikuukautisia possuja. Yksi nuuhkii kameraa uteliaana, toinen viipottaa jo karkuun ja kolmas on upottanut kärsänsä syvälle mehe... Lue lisää »

Nykyajan Paula kerää faneja Facebookissa ja kirjoittaa blogia

Kahvilähettiläs Anni Tarhonen kahvittaa Laurea ammattikorkeakoulun aulassa Espoossa joukkoa opiskelijoita. Hymy on korvissa ja kahvitietoutta soljuu kuulijoille pyytämättäkin.... Lue lisää »

Äijäruokaa: Papuja pannulla

Syöminen on ihmisen perustarpeita, ruuanlaitto ei. Kokkaaminen on elämäänsä tylsistyneiden ihmisten harrastus siinä missä base-hypyt ja postimerkkien keräily.Nötkötin kaapimine... Lue lisää »

Kalan käsittely vaatii harjoittelua mutta ei kuitenkaan erityistaitoja

Jaana Vetikko perkaa ja fileoi parikiloista haukea varmoin ottein. Pikkulikasta asti kalojen kanssa touhunnut Vetikko toimii Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestössä tied... Lue lisää »

Riista on täyttä luomua

Metsästys Nuotio, porontalja ja fasaanipaisti. Koiranpentu Gero nuuskii saalista, nieriä savustuu pöntössä ja pikku pakkanen saa posket punaisiksi. Tunnelma on kohdallaan, kun... Lue lisää »

Pro2010 voittajat valittiin Helsingissä

Aromi-lehti yhteistyökumppaneineen palkitsee vuosittain PRO-palkinnolla kollegojen, esimiesten ja alaisten suosittelemia alallaan ansioituneita ammattilaisia. Tunnustuspalkinno... Lue lisää »

Kirjahyllystä: Munakoison mittausasema

Taivaallinen munakoisoMarja Lindfors, WSOY 2009Erikoistuminen kannattaa aina, varsinkin keittokirjoissa. Valistuneilla kokkauksen harrastajilla on jo perusopuksensa ja yleisteo... Lue lisää »

Kirjahyllystä: Pisteiden perässä

Viiniopas 2010Pekka SuorsaHeinäpään viestintä, 2009. Toinenkin vuotuisista viinioppaista on jälleen ilmestynyt, ja suuria muutoksia ei ole tullut viimevuotiseen.Pekka Suorsan V... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Osmanialainen pannu on turkkilaista perinneruokaa

Turkista kotoisin oleva Murat Sönmez kokkaa tottuneesti ja varmoin ottein. Valmisteilla on turkkilainen perinneruoka osmanialainen pannu.–Turistit ovat kiinnostuneita turkkilai... Lue lisää »

Pruuvipenkki: Lähes luomua

Luomuviini, orgaaninen viini, viini luonnonmukaisesti kasvatetuista rypäleistä, biodynaaminen viini. Tiedostava viininystävä on syystäkin ymmällään käsitteiden keskellä. Sinäll... Lue lisää »