Paikalliset

Viiniä ja villiyrttejä metsän siimeksessä – Antti Huttusen ideoimat Wine in the Woods -viinitastingit ovat löytämässä paikkansa asiakkaiden keskuudessa

Keskellä metsää pystytetyssä viinibaarissa pääsee sisälle makujen ja tuoksujen maailmaan, Antti Huttunen sanoo.

Annukka Vakkuri

Vihtiläinen yrittäjä ja Retkipaikan perustaja Antti Huttunen kehittää innolla uusia luontoelämyksiä ja -kokemuksia. Huttusen tuorein idea on tarjota asiakkaille viininmaistelua metsässä.

Kuluneena kesänä Nuuksiossa järjestettiin yhteensä 13 viinitastingia.

– Sekä ryhmät että yksittäiset asiakkaat löysivät tuotteen alkukesän aikana kiitettävästi. Alkukesän tastingeista yli puolet oli loppuunmyytyjä, Huttunen iloitsee.

Yhdelle maistelukierrokselle mahtuu mukaan 12 henkilöä. Tilaisuus järjestetään myös yksittäiselle asiakkaalle. Elämys maksaa 118 euroa henkilöltä.

Wine in the Woods sai paljon näkyvyyttä päästyään Hungry For Finland -ruokamatkailukilpailun finaaliin.

– Viinitastingista saatu palaute on ollut erinomaista. Kesän kysyntä osoitti, että tuote toimii.

– Paras palaute on ollut ihmisten välitön innostus ja heidän halunsa jakaa kokemaansa toisten kanssa.

Ideana maistelussa on yhdistää metsän tarjoamat hyödyt aisteihin.

– Jo lyhyt metsässä vietetty hetki laskee ihmisen stressitasoa ja antaa lukuisia muita terveyshyötyjä. Tilaisuus aloitetaan noin 20 minuutin kävelyllä luonnossa, jolloin hermosto rauhoittuu luonnon rytmiin ja aistit herkistyvät vastaanottamaan elämyksiä.

– Aisti kerrallaan pysähdytään niiden äärelle. Esimerkiksi vain silmien sulkeminen lisää kuuloaistin tarkkaavaisuutta ja makukokemus mukailee yleensä äänimaailmaa.

Lisäksi metsässä maistellaan luonnon herkkuja kuten metsämarjoja, villiyrttejä ja mesiangervosiirappia.

Wine in the Woods -tuoteperhe on laajentumassa. Ensi kesänä asiakkaiden on mahdollista saada kuljetus Helsingistä Nuuksion Pohjoiselle Portille, jossa maistellaan huolella valittuja viinejä metsän siimeksessä eräsommelieerin opastuksella. Eräsommelieeri-termi on Huttusen itse keksimä.

– Ilmaisu kuvaa oppaan perehtyneisyyttä sekä viineihin että luontoon.

Hän paljastaa, että lähiaikoina Wine in the Woods tulee laajenemaan myös Nuuksion sisällä, ja lisäksi elämys on pian koettavissa myös Uudenmaan ulkopuolella.

– Uusien kohteiden tarkka sijainti paljastetaan myöhemmin. Uudistunut alkoholilaki mahdollisti tuotteen mutkattoman lanseeraamisen.

Huttunen luonnehtii tuotteen kehittämisen olleen suuresti myös oppimiskokemus ja kiittää viranomaisia yhteistyöstä.

– Olemme tehneet aivan uudenlaista asiaa ihka ensimmäistä kertaa. Viranomaisia usein parjataan, että kuinka monimutkaista kaikki on, mutta meidän kokemuksemme on ollut päinvastainen.

– Kaikki on sujunut nopeasti ja joustavasti, ja olemme saaneet viranomaisilta myös erinomaista neuvontaa.

Anniskelualue metsässä on suurpiirteinen merkintä kartalla.

– Eräsommelieeri valitsee viinit metsän perusteella. Nuuksion Pohjoisella Portilla maisteltavana on metsän mukaan valittuja punaviinejä, Huttunen kertoo.

Säävarausta tilaisuudessa ei ole – elävä luonto ja vaihteleva sää tekevät jokaisesta tastingista erilaisen.

Viinitastingille pukeudutaan sään mukaan.

– Kuljemme valmiita polkuja pitkin. Kesällä asiakkailla oli korkokenkiä ja pikkukenkiä, myös kumisaappailla saa tulla, Antti Huttunen sanoo hymyillen.

Wine in the Woods -elämystasting

Wine in the Woods -tuote on vihtiläisen yrittäjän Antti Huttusen lanseeraama elämyksellinen tuote.

Ideana on maistella erilaisia kestävästi tuotettuja eurooppalaisia viinejä metsässä ja aistia ympäröivää luontoa.

Tasting ja opastettu aistikierros luontopolulla kestävät noin kaksi tuntia.

Toiminta laajenee vuonna 2020 Punkaharjulle. Hotelli Punkaharjun yrittäjä ja omistaja Saimi Hoyer innostui tuotteesta ja aikoo ottaa sen hotellin palveluihin.

– Kehitteillä on myös Fine Dining -tuote ja ulkomaalaisille suunnattuja opastettuja saunaelämyksiä. Lisäksi tarjoamme Tentsile-puuteltta-majoitusta, Antti Huttunen selvittää.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Nuuksion vetovoima kasvaa edelleen6.2.2015 12.01
Paikalliset yritykset ja elämykset ovat näyttävässä roolissa – Uudistuneet Visit Vihti -sivut avattiin14.6.2018 11.00

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat