Mehevä ja täyteläinen kakku ansaitsee paraatipaikan juhlapäivän kahvipöydässä – testaa nämä ihanat reseptit

toimitus

Kuivakakku on termi, joka ei tee monellekaan luokkaan kuuluvalle leivonnaiselle oikeutta.

Sanasta tulee ensimmäisenä mieleen käsiin mureneva ja kitalakeen takertuva kakkuviipale, vaikka kuivakakkujen joukkoon mahtuu myös meheviä ja täyteläisiä vaihtoehtoja.

Kuivakakkupohjaa voi myös tuunata hivenen juhlavammaksi kostuttamalla, kuorruttamalla ja jopa laittamalla väliin jonkinlaisen täytteen.

Kahvipöytään sopii esimerkiksi vaniljakiisselillä täytetty ja pistaasirouheella kuorrutettu kakku.Tuliaisiksi tai vaikkapa joululahjaksi sopii mehevän suklainen perinteinen kuivakakku, jonka taikinaan upotetaan niin suklaahippuja kuin pähkinärouhettakin.

Jos vieraat yllättävät, banaanileipä on nopeasti valmistuva vaihtoehto kahvipöytään. Aineetkin siihen löytyvät useimmiten kotoa valmiina. Banaanileivänkään nimi ei tee herkulle oikeutta, sillä todellisuudessa kyse on kosteasta ja täyteläisestä kakusta eikä suinkaan leivästä.

Pistaasi-vaniljakakku

noin 10 annosta

Taikina:

Kuorrute:

1. Vatkaa kananmunat kuohkeiksi. Lisää joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes se on liuennut muniin.

2. Sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää ne muna-sokerivaahtoon.

3. Sekoita taikinaan jäähtynyt voisula ja kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn irtopohjavuokaan.

4. Paista noin 30 minuuttia 175 asteessa ja kumoa jäähtymään.

5. Valmista täyte vatkaamalla kaikki aineet sekaisin pinnoitetussa kattilassa. Kuumenna seosta koko ajan hämmentäen, kunnes täyte paksuuntuu jämäkäksi kiisseliksi. Anna jäähtyä.

6. Halkaise jäähtynyt kakku ja levitä jäähtynyt vaniljakiisseli väliin.

Tosisuklainen kakku

noin 12 annosta

1. Sekoita keskenään sokeri, vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe, suklaahiput ja saksanpähkinärouhe.

2. Sekoita keskenään kananmunat ja maito ja lisää kuivien aineiden joukkoon.

3. Lusikoi taikina voideltuun ja jauhotettuun, litran vetoiseen kakkuvuokaan.

4. Paista 150 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä vuoassa ennen kakun kumoamista.

5. Sekoita kulhossa tomusokeri ja vesi keskenään ja valuta kuorrute jäähtyneen kakkupohjan päälle lusikalla.

6. Ripottele pinnalle rouhittu tumma suklaa.

Banaanileipä

noin 10 annosta

Taikina:

Päälle:

1. Muussaa kolme banaania haarukalla kulhossa. Lisää joukkoon sokeri, kananmuna ja jäähtynyt voisula.

2. Sekoita keskenään toisessa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne banaaniseoksen joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Kaada taikina litran vetoiseen, leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.

4. Viipaloi yksi banaani pitkittäin siivuiksi ja asettele kakkutaikinan päälle.

5. Levitä päälle hunaja. Paista banaanileipää 150 asteessa 50 minuuttia.

Teksti: Anna Sievälä, kuvat: Jarno Artika

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Juurakkotien kiinteistöstä tehtiin Vihdin kunnalle 210 000 euron tarjous – vuokralaisille esitetään tarjottavaksi puolen vuoden pituinen vuokrasuoja
  2. Kasvomaskien jakamista vähävaraisille valmistellaan Vihdissä ja Karkkilassa
  3. ”Kivilouhimo ja -murskaamohanke uhkaa kallioylänköä ja asumista” – lähes 650 on allekirjoittanut vetoomuksen Kahvimaan suojelemiseksi
  4. Juuri nyt: Kysyntä on kasvanut voimakkaasti – vihtiläisen Globe Hopen yrittäjä Seija Lukkala moninkertaisti suojamaskituotannon
  5. Vihdin suurimmassa koulukeskuksessa syyslukukauden aloitti 778 oppilasta – "Tämä on iso hetki meille kaikille"
  6. Hevonen pelastettiin mutaojasta Vihdissä – aasi herätti tallinomistajan huomion
  7. Vihdin koulukuljetuksissa saatetaan pian tarvita lapsille 2 000 suojamaskia päivittäin – huomisesta koulustartista jaetaan infoa koteihin tänään
  8. Tukesilta 7 faktaa maskinostoon: Mieti ensin, mihin käyttöön olet maskia hankkimassa
  9. Pääkirjoitus: Koronakuri heti takaisin
  10. Kasvomaskituotanto on menestys  – vihtiläiseltä Globe Hopelta on tilattu kymmeniä tuhansia maskeja
  11. Vihdin kunnanjohtaja Erkki Eerola julkisti talouden laajan tasapainottamisohjelman – lakkautuslistalla ovat muun muassa Vanjärven päiväkoti, Vihtijärven koulu ja kirjastoauto
  12. Kertakäyttömaskien määrä kasvaa vauhdilla – miten ne pitäisi käytön jälkeen hävittää? Ainakaan yhteen paikkaan niitä ei saa laittaa, varoittaa asiantuntija
  13. Perhejuhlat koronasta huolimatta – mitä jos vierailijat porrastaa eri aikoihin, entä saako kukkia ojentaa? Asiantuntijalääkäri vastaa
  14. "Koronapandemia on lisännyt avun tarvetta" – Veteraanikeräys järjestetään Vihdissä tiistai-iltana hypermarkettien edustalla
  15. Tarjolla on ainakin musiikkia ja kakkukahvit – Senioritalon avajaiset pidetään Nummelassa perjantaina

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.