Saapuvan syksyn herkut: Sienet ja vuohenjuusto ovat herkullinen yhdistelmä

Sieniruukku vuohenjuuston kera. Kari Martiala

toimitus

Sieniruukku vuohenjuuston kera

1. Kuullota suppilovahveroita ja sipulikuutioita muutama minuutti.

2. Lisää smetana ja kerma sekä rosmariinin oksa.

3. Anna hautua noin 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Laita sienimuhennos ruukkuun ja vuohenjuusto päälle.

5. Anna gratinoitua uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia.

Sienipiirakka

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

2. Anna taikinan tekeytyä sillä aikaa, kun teet täytteen.

Täyte:

1. Kuullota sipulit ja sienet.

2. Lisää smetana ja munat.

3. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.

4. Kauli tai taputtele taikina levyksi.

5. Laita täyte taikinan päälle. Juustoraasteen voit sekoittaa joko täytteeseen tai laittaa täytteen päälle.

6. Voitele munalla.

7. Paista uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia, kunnes on kauniin ruskea.

Reseptit Ulla Liukkonen

Kuvat Kari Martiala

Karjalainen keittiö, Ulla Liukkonen – Helena Lylyharju – Kari Martiala (Karisto 2013)

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Vesijuoksuvyö lainaksi kirjastosta – kirjaston ja liikuntapalveluiden yhteistyötä
  2. Ravinnetasetutkimus alkaa – tavoitteena arvioida Hiidenveden sisäistä ja ulkoista kuormitusta
  3. Kasvihuonepäästöt ovat laskusuunnassa: Vihdin kasvihuonekaasujen kokonaispäästöt ovat vähentyneet vuodesta 2005 alkaen 11 prosenttia
  4. Juuri nyt: Vihtiläinen mansikanviljelijä Vesa Manninen: ”Kun itse poimii, tietää just, minkä marjan on ottanut”
  5. Repimistä hiuksista ja korvasta sekä tönimistä: Pahoinpitely vihtiläisravintolassa – kahdelle naiselle sakkoja
  6. EU-yhteistyö poisti markkinoilta viime vuonna yli 2 200 vaarallista tuotetta – Kaikki vaaralliseksi todetut tuotteet haettavissa päivittyvästä verkkopalvelusta
  7. Heinäkuussa ollut jo yli 7 000 matkustajan päiviä – Normaalina lomakautena Helsinki–Vantaan läpi kulkee 70 000 matkustajaa päivässä
  8. Kesä on erinomaista aikaa hakea töitä – Näillä 10 alalla on nyt eniten paikkoja auki
  9. Finnwatch: SUP-lautojen vastuullisuus ei vakuuta – Kolme brändiä erottui selvityksessä edukseen
  10. Muurahaismyrkky tappaa myös mehiläiset, varoittaa Tukes – Ulkokäyttöön tarkoitettuja myrkkyjä ei parin vuoden päästä enää myydä kuluttajille
  11. Suomalaistutkimus: Sairaalahoitoa vaativa koronavirustauti vie tehohoitoon useammin kuin influenssa
  12. Pääkirjoitus: Oikeuksia ja velvollisuuksia
  13. Tuumittua: Maailma kohenee kun ajattelet muitakin?
  14. Ruokavirasto varoittaa terveysvaarasta: Suomessa on myyty nigerialaisia papuja, vaikka tuonti on kielletty myrkyllisen kasvinsuojeluaineen takia
  15. USU-gallup:Lähes puolet suomalaisista verottaisi auton ostoa vähemmän kuin sen käyttöä

Näytä lisää

Luetuimmat

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.