Vihtiläiskaupoissa ruokahävikin syntymistä ehkäistään tehokkaasti: " Tärkeintä on, että ruoka menee muualle kuin roskiin."
Hävikkiä ehkäistään nykyaikaisilla tilausjärjestelmillä, alennuksilla ja lahjoittamalla jäljelle jäänyt ruoka ruoka-apuun jaettavaksi.
Kotitalouksien ruokahävikkiä syntyy Suomessa noin 25 kiloa ja elintarvikejätettä yhteensä 50–60 kiloa henkeä kohden vuodessa, kertoo Luonnonvarakeskuksen ruokahävikin lajittelututkimus. Kauppojen osuus syntyvästä ruokahävikistä on noin 16 prosenttia. Kauppojen ruokahävikki on noin 10 kiloa suomalaista kohti.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.