Nummelalainen Mansdeep Singh palasi juurilleen – omisti aikaisemmin ravintola San Pietron Nummelassa.
Nummelan keskustaan on avattu intialainen ravintola Amar Nummela. Omistaja Mansdeep Singhillä on samanniminen intialainen ravintola Lohjalla.
Lohjan Amar on perustettu vuonna 2010. Nummelan Amar avasi ovensa perjantaina 11.11. Pöytävarauksia on kyselty jo pitkin viikkoa.
– Asiakkaat ovat olleet tosi kiinnostuneita ravintolan avaamisesta Nummelaan ja soitelleet mahdollisuudesta varata pöytää.
Vihtiläiset ovat aiemmin kulkeneet Lohjan Amariin syömään intialaisittain hyvin. Nyt matka ravintolaan lyhenee huomattavasti:
– Meillä käy Lohjan Amarissa paljon asiakkaita Vihdistä. Nyt voimme palvella vihtiläisiä paremmin, kun ravintolamme löytyy myös Nummelasta.
Singh asuu itse Nummelassa, joten Vihti on paikkakuntana hyvin tuttu:
– Voisi sanoa, että palaan juurilleni, sillä minulla oli aikaisemmin ravintola San Pietro Vihdintiellä Nummelassa Osuuspankin talossa.
Amar Nummela sijaitsee niin ikään Vihdintiellä, mutta tien toisella puolella, vastapäätä Osuuspankin taloa.
Nykyisissä Amarin tiloissa toimi aikaisemmin ravintola Klassikko, joka avautui joulukuussa 2018. Nyt ravintola on lopettanut toimintansa.
Ravintolan tiloissa remonttia tehtiin vain keittiössä, jotta se täyttää intialaisen ruoanvalmistuksen vaatimukset:
– Ravintolan kaikki tilat olivat tosi siistissä kunnossa eivätkä vaatineet remonttia.
– Keittiötä olemme uudistaneet, sillä meillä on intialaiseen keittiöön kuuluvia erikoisuuksia, kuten esimerkiksi aito tandooriuuni.
Mansdeep Singh kertoo olevansa itse paikalla Nummelan Amarissa ainakin aluksi lähes jokaisena päivänä:
– Pidän huolta siitä, että toiminta käynnistyy sujuvasti. Palvelemme asiakkaita tutulla henkilökunnalla, mutta haemme ravintolaan koko ajan lisää työntekijöitä, Singh kertoo.
Amarin listalta löytyy sekä intialaisia että suomalaisia ruokia.
Arkisin Amarissa on tarjolla monipuolinen lounaspuffet. Ruoan voi valita myös á la carte -listalta.
– Meillä voi herkutella sisäfileepihvillä tai tandooriuunissa valmistetuilla intialaisilla herkuilla.
– Valmistamme ruoat aina laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista, isolla sydämellä, Singh sanoo.